まだ息子が食べたことがないものを作ってみようということで、本日の夕飯は「たこ焼き」。
この手の食べ物は絶対に好きだろうと思っていましたが、案の定、無心で頬張ってました。
食べ終えてからも「おいしい」を連発してくれたので、作った甲斐がありました。

材料：4人分

生地

• 小麦粉　150g
• 砂糖　小さじ1
• 塩　小さじ1
• 醤油　小さじ1
• 鰹だし（冷やしたもの）　カップ3
• 卵 1個

たこ焼き

• サラダ油　適量
• たこ（1cm角に切る）　100g
• 白ねぎ（みじん切りにする）1/4本
• 紅生姜（みじん切りにする）　適量
• 揚げ玉　適量
• 桜えび（ハサミで細かく切る）　適量
• ソース　適量
• マヨネーズ　適量
• 青のり　適量
• 鰹節　適量

作り方

生地

1. ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜます。

たこ焼き

1. たこ焼き器にサラダ油をひいて熱します。
2. 穴の半分くらいの位置まで生地を流し入れます。
3. たこ、白ねぎ、紅生姜、揚げ玉、桜えびを入れ、上からも生地をかけます。
4. 片面が焼けたら竹串で立てるように返して、空いたところに生地を足してから蓋をするように全部返します。
5. 生地が焼けてきたら、竹串でクルクルと回しながら焼きます。
6. 表面に焼き色がついたら器に盛り、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけたら完成です。

火力を強めにして焼くと、外がカリッと中はとろりとした焼き上がりになります。
具材は子供が食べやすいように細かく刻んでみました。

ヨメが作ってくれた「菜の花とタコのパスタ」です。
どーんとタマゴがのってるところがヨメらしい。。。

材料：2人分

• 卵　2個
• 菜の花　6本
• パスタ　200g
• ニンニク　1片
• オリーブオイル　大さじ1
• タコの足　4本
• ミニトマト　6個
• 塩　小さじ2
• ブラックペッパー　適宜

作り方

1. ゆで卵を作っておきます。
2. 鍋で菜の花を3分程度茹で、食べやすい大きさに切っておきます。
3. 鍋を火にかけてパスタを茹でます。 ※製品の袋に記載された時間
4. オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにしたニンニクを炒めます。
5. 2cm程度の大きさに切り分けたタコと菜の花、ミニトマトを加えます。
6. 茹で上がったパスタと少量の茹で汁を加え、塩で味を整えます。
7. 器に盛ってブラックペッパーをふったら完成です。

ブラックペッパーがピリッと効いていて、とっても美味しかったです。