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苦瓜 – te2 – クッキング・ブログ http://cooking.te2.net 手軽に作れる簡単・時短レシピを紹介します。 Tue, 22 Nov 2016 06:42:48 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 ゴーヤとコンビーフの炒め物 http://cooking.te2.net/548.html http://cooking.te2.net/548.html#respond Sat, 07 Sep 2013 13:59:29 +0000 http://cooking.te2.net/?p=548 read more »]]> IMG 5032

ゴーヤチャンプルーよりも手軽にできて、ご飯に良く合う一品です。
もちろんビールのつまみにもバッチリです。

材料：2人分

  • オリーブオイル　大さじ1
  • ゴーヤ　1個
  • コンビーフ　1/2缶
  • 醤油　小さじ1

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りにしたゴーヤを1分程度炒めます。
  2. コンビーフを加えてよく混ぜます。
  3. 醤油で加えて香りを付け、器に盛ったら完成です。

コンビーフの使い道を考えてるときに思いつきましたが、これは大ヒットでした。

]]> http://cooking.te2.net/548.html/feed 0 ゴーヤの刺身 http://cooking.te2.net/529.html http://cooking.te2.net/529.html#respond Wed, 04 Sep 2013 13:46:30 +0000 http://cooking.te2.net/?p=529 read more »]]> IMG 4891

この夏、思いっきりハマったゴーヤの刺身です。
初めは箸休め程度に味わっていましたが、苦みがクセになってしまい、毎晩2本ずつ食べてました。

材料：2人分

  • ゴーヤ　1本
  • 鰹節　適宜
  • 醤油　適宜

作り方

  1. ゴーヤのわたをとって薄くスライスします。
  2. 器に盛りつけて鰹節を添え、醤油をかけたら完成です。

苦みを抑えたいときは、塩水に20分程度さらしておくと良いです。

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