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秋刀魚 – te2 – クッキング・ブログ http://cooking.te2.net 手軽に作れる簡単・時短レシピを紹介します。 Tue, 22 Nov 2016 06:42:48 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 秋刀魚の干物とほうれん草のちらし寿司 http://cooking.te2.net/343.html http://cooking.te2.net/343.html#respond Mon, 01 Jul 2013 07:43:14 +0000 http://cooking.te2.net/?p=343 read more »]]> IMG 4778

1歳4ヶ月になる息子と一緒に食べられる「秋刀魚の干物とほうれん草のちらし寿司」を作りました。

材料：3人分

  • 秋刀魚の干物　1匹
  • ほうれん草　2束
  • ご飯　茶碗3杯
  • 酢　大さじ3
  • 砂糖　大さじ2
  • 塩　小さじ1
  • 海苔　適宜

作り方

  1. 秋刀魚の干物をしっかりと焼き、小骨を取り除きながら細かくほぐします。
  2. ほうれん草を茹でて細かく刻んでおきます。
  3. 炊きたてのご飯に酢、砂糖、塩を加え、酢飯を作ります。
  4. 酢飯に秋刀魚とほうれん草を加えてよく混ぜます。
  5. 器に盛って海苔を刻んだら完成です。

秋刀魚の替わりに鯵の干物でも美味しくできました。

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