夏祭りの屋台から漂ってくるソースのいい香り。
太鼓の音にはしゃいで走り回る息子を追いかけ回していたら、お好み焼きも焼そばも食べる機会を逃してしまいました。
家に帰ってから小腹がすいたので、冷蔵庫にストックしてある食材を使って焼そばを作りました。
丸く焼いた卵焼きをのせてお好み焼きっぽく盛った、広島焼き風「オム焼そば」です。
材料：2人分
- サラダ油 大さじ1
- 豚バラ肉（食べやすい大きさに切る） 100g
- もやし 1袋
- 中華麺（焼そば用） 2玉
- 水 大さじ4
- 粉末ソース 2袋
- 紅生姜 適量
- 卵 2個
- ソース 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
作り方
- フライパンにサラダ油を引いて中火で豚肉ともやしを炒めます。
- 中華麺、水、粉末ソースを加え、よく混ぜながら炒めます。
- 器に焼そばを丸く盛って、紅生姜を添えます。
- フライパンにサラダ油を引いて中火にかけ、卵を落とします。
- フライ返しなどで押さえて黄身をつぶし、丸く形を整えながら両面を焼きます。
- 焼そばの上に卵焼きをのせ、ソースを塗って鰹節、青のりをふったら完成です。
生地がなくてもお好み焼きの味が愉しめました。
卵焼きにソース、鰹節、青のりをかけるだけでも美味しいB級グルメになりそうです。
週末に食材を使い果たしてしまったので冷蔵庫に何もなく、粗挽きソーセージと焼そば用の中華麺が1玉。
選択肢はひとつということで、今朝の朝食は「粗挽きソーセージ焼そば」です。
材料：1人分
- サラダ油 大さじ1
- 粗挽きソーセージ 6本
- 焼そばの麺 1玉
- 水 カップ1/3
- ソース 大さじ1
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
作り方
- フライパンにサラダ油をひいて、中火で粗挽きソーセージを炒めます。
- 焼そばの麺と水を加え、ほぐしながら炒めます。
- ソースを加えてよく混ぜます。
- 器に盛って鰹節と青のりをふりかけたら完成です。
鰹節と青のりがあったので、とりあえずは焼そばらしい味になりました。
一人分を家族三人で分けてペロリ。午後は食材の買い出しにいかなくては。