先日、散歩がてらによった「Farmer’s Market @ UNU」の八百屋さんですすめられたブロッコリーの花。← まだ咲いてないけど細く伸びちゃった部分?
味見をさせてもらった「おひたし」が美味しかったので、ひと袋買ってみました。
まずは軽く湯がいて「マスタードドレッシング和え」を作ってみました。
通常のブロッコリーより少し歯ごたえのある食感で、晩酌のあてによい感じの一品です。
マスタードと胡椒をかなり効かせたので、スパイシーなサラダに仕上がりました。
慌ただしい朝は大人も子供も一緒に食べれるものをパパっと作りたい。
本日の朝食はフライパンで焼くだけの時短料理「メカジキのソテー粒マスタードソース」を作りました。
息子はマヨネーズとケチャップを混ぜた簡単オーロラソースで。
簡単なソースですが、ぴりっとした辛みと酸味が効いて白身魚に良く合います。
夕食でいただくときはスライスしたニンニクを加えても美味しそう。
息子用のオーロラソースは、マヨネーズ大さじ1、ケチャップ大さじ1の分量で。
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