夏祭りの帰り道にゲリラ豪雨にあって、ずぶ濡れで帰宅。
何か温まるものをということで、ジャガイモ入りのオニオングラタンスープを作りました。
バゲットがなかったので、パン粉で風味をつけてみました。

材料：2人分

• バター　大さじ1
• タマネギ（薄くスライスする）　大1個
• ジャガイモ（一口大に切る）　小2個
• 水　カップ4
• 固形コンソメ　2個
• ピザ用チーズ　大さじ4
• パン粉　大さじ2
• ドライパセリ　適量

作り方

1. 鍋にバターをひいて中火でタマネギとジャガイモを炒めます。
2. タマネギに火が通ったら水と固形コンソメを加えて煮立てます。
3. ジャガイモが柔らかくなったら器に盛り、チーズ、パン粉、ドライパセリを添えたら完成です。

チーズをしっかり溶かすために、オーブントースターで軽く焼いてみました。
ジャガイモを入れたので、温まった上にお腹いっぱい。