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te2 – クッキング・ブログ
cooking egg meat vegetable

究極の親子丼

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本日の朝食は親子丼。
大げさなタイトルですが、材料の卵が足りなかったので作り方をちょっと工夫してみたら、これが我が家で大ヒット。
甘辛く煮た鶏肉とタマネギを卵かけご飯にのせただけですが、今までなんでこうしなかったのかと思うくらい美味しい「究極の親子丼」が完成しました。 続きを読む »

cooking vegetable

かっぱ沢庵ちらし寿司

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2歳半になる息子にはまだ刺身を食べさせていません。
海鮮ちらしを作るときは刺身を除いた「かっぱちらし」を作ってあげますが、これが意外と美味そうだなぁと。
所謂かっぱ巻きのちらし寿司バージョンですが、巻物といえばお新香巻きもあるということで、沢庵も追加して「かっぱ沢庵ちらし寿司」を作ってみました。 続きを読む »

cooking fish

鰯の蒲焼き(網焼き)

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今夜の夕飯は「鰯の蒲焼き」。鰻屋のようにタレに漬けながら魚焼き網で焼いてみました。
以前のエントリーにも「鰯の蒲焼き」を掲載しましたが、もうひと手間かけることでより鰻の蒲焼きに近いものができたので、再度エントリーします。 続きを読む »