我が家のスイーツ作りは甘党のヨメが担当。
息子がオモチャに夢中になっているスキに、神楽坂の甘味処「紀の善」風の「抹茶ババロア」を作ってくれました。
生クリームには砂糖を使っていないので、甘さ控えめで美味しくいただきました。
型から取り出す時は、底を上にしてまな板の上に置き、熱湯をかけた布巾をかぶせて温めるとストンと落ちます。
もう少し柔らかめに作れば、さらに紀の善に近づくかも。
先日Farmer’s Market @ UNUで買ってきた新鮮な生姜で、ヨメがジンジャーシロップを作ってくれました。
レシピは、haru-miの夏号に載っていました。生姜を皮のついたまま薄くスライスして、水と砂糖とシナモンスティックで20分程度煮詰めるだけだそうです。
※他にも夏野菜の「おひたし5種」など、美味しそうなレシピが色々と掲載されています。
まずは炭酸水で割ってジンジャーエールにしました。
生姜が効いていてカラダに良さそうです。
バニラアイスにかけても美味しそう。
また作ってもらったら、会社の冷蔵庫にも置いておこうかな。