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http://cooking.te2.net/1414.html 手軽に作れる簡単・時短レシピを紹介します。 Wed, 22 Oct 2014 10:05:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 http://cooking.te2.net/1414.html#comment-35 Wed, 22 Oct 2014 10:05:36 +0000 http://cooking.te2.net/?p=1414#comment-35 みーちゃんさん、コメントありがとうございます。
ゼラチンは加熱禁止なんですね。次回作るときは教えていただいた方法でやってみます！

]]> http://cooking.te2.net/1414.html#comment-34 Tue, 21 Oct 2014 01:28:32 +0000 http://cooking.te2.net/?p=1414#comment-34 ゼラチンは加熱禁止です。卵黄に砂糖を加えて　白っぽく成るまで泡立て器で擦り混ぜ、沸騰直前の牛乳を加え、鍋に入れて　７５度～８２度まで　加熱して殺菌する。ここで　ゼラチンを加えて溶かし、網で濾す。趣味のお菓子作り３５年、プロのパティシエと　講師から習って　１１年の主婦です。

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